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便利店巨頭不到1年在濟南開店68家本土企業如何突圍

2019-05-23 14:48 來源: 雙兒 編輯: 佚名 瀏覽(103)人   

近兩年,濟南小巷街頭冒出了各式連鎖便利店,有外來的,如京東便利店、蘇寧小店,也有本土的,如宜快宜慢、老牌的統一銀座等。在本土連鎖便利店方面,“龍頭老大”統一銀座有約200家店面。新秀宜快宜慢拓展速度很快,從2014年開始,至今已有40家店面,明年計劃再開40家。

便利店貨架

 

 手機APP上下單  線下送貨到家 

 

雖然每家連鎖便利店品牌各有特點,但多是線上和線下兩條腿走路。

其實,電商在國內發展迅猛,線上下單線下送貨模式為多家連鎖便利店所使用。比如倍全、宜快宜慢、京東便利店等。這種方式非常適合不愿下樓的“宅男”“宅女”。

值得注意的是,在不少國家和地區,連鎖便利店是一個平臺。在部分地區,便利店除了購物、用餐、聚會、商談等基本服務之外,還增設儲值、買票、復印等服務。更像是一站式生活服務中心,滿足基本日常生活需求。

 

 

 二線城市消費有限 

 

根據中國連鎖經營協會發布的《2018中國便利店發展報告》,2017年便利店行業增速達到23%,超過10萬家門店,GMV(總銷售額)達1900億元。但增長背后的風險也不可忽視。

雖然近些年便利店擴張速度很快,但單店的效益和產出需要加強,行業的盈利性處于較低水平。

除了資金鏈問題,連鎖便利店還面臨不少外部壓力。主要原因是租金和人工,其中房租成本上升18%,水電成本上升6.9%,人工成本上升12%。

 

 市場有待培育  更應注重精準定位 

 

那么,就濟南本土的連鎖便利店來說,應該如何應對國內巨頭進入濟南市場造成的沖擊?

宜快宜慢,生于濟南本土,雖然起步晚但突破很快,這得益于其定位精準,服務時尚的年輕上班族,店面多設在CBD。

另外,人才的培養所需時間也很長,店面需要有扎實的運營能力,有一個好店長和完善的流程。相對來說,宜快宜慢的毛利率要比行業平均水平高6-8個點;坪效要高50%,一平方米的年銷售額比全行業平均水平高10000元。


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